Hướng dẫn cách làm siro mận cực đã giải khát cho mùa hè

Mận là loại trái cây cực ngon, có vị chua được rất nhiều người yêu thích. Thay vì mua mận về ăn hàng ngày, bạn có thể “hóa biến” những quả mận đó thành siro mận cực ngon. Để làm được siro mận thì nên làm như thế nào? Dưới đây sẽ là cách làm siro mận cực đã giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè oi bức này nhé.

Cách làm siro mận hậu ngon, hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mận: 1kg
  • Đường trắng: 300g
  • Muối
Nguyên liệu làm siro mận ngon

Nguyên liệu làm siro mận ngon

Các bước làm siro mận Hà Nội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua mận về rửa sạch, để ráo nước và bổ ra làm 4, loại bỏ hết hạt bên trong, có thể để nguyên vỏ hoặc bỏ vỏ. Trong khi rửa nên ngâm mận cùng nước muối pha loãng tầm 15 phút trước khi chế biến.

Bước 2: Ướp đường

Cho mận đã cắt vào hũ thủy tinh cùng 300g đường, cho một lớp mận, 1 lớp đường. Đến khi lớp trên cùng phủ 1 lớp đường kín rồi đậy nắp hộp lại. Ướp mận tầm 2-3 tiếng để mận và đường hòa quyện lại vố nhau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho mận vào xay cùng nước rồi vắt lấy nước cốt mận đậm đặc.

Bước 3: Cách nấu siro mận

Cho mận đã ướp đường vào nồi sạch, thêm một thìa lớp cốt chanh rồi đặt lên bếp đun sôi hỗn hợp lên. Sau khi đã sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ xuống và sên khoảng 10-15 phút đến khi mận mềm và hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp. Trong quá trình đun nên chú ý đảo mận liên tục nhé.

Bước 4: Làm siro mận

Bạn lọc hỗn hợp vừa qua sên dây. Nước lọc bạn nên để nguội, sau đó mới cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát. Phần thịt mận đừng bỏ đi nhé, bạn có thể ăn kèm với các món ăn khác.

Bước 5: Cách pha siro mận ngon

Lấy ly thủy tinh ra múc khoảng 2 thìa canh siro mận. Tùy theo sở thích bạn có thêm đường hay không. Thêm một chút nước lọc và bỏ đá viên vào khuấy đều.  Để làm đẹp ly siro mận, bạn nên cho thêm vài lát mận chín đỏ vào ăn cùng. Như vậy, bạn đã có một ly siro mận ngon tuyệt rồi.

Hướng dẫn bảo quản siro mận ngon không bị hư hỏng

  • Sau khi đã làm xong siro mận, muốn để được lâu hơn để giữ cho hương vị thơm ngon nhất trong thời gian dài. Dưới đây là cách hướng dẫn bảo quản mận ngon nhất:
  • Nên để cho siro mận nguội hoàn toàn mới cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp lại. Nếu không để nguội sẽ có hơi nước đọng lại, siro nhanh hỏng.
  • Khi lấy siro ra uống, bạn cần sử dụng thìa sạch.
  • Nên đậy kín nắp siro và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 14 ngày.
Nên bảo quản siro mận trong tủ lạnh

Nên bảo quản siro mận trong tủ lạnh

Cách chọn mua mận ngon

  • Nên chọn mua những quả mận tươi, còn cuống và lá, quả bóng, không bần dập, không bị sâu. Ngoài ra không nên mua những quả mận có vết móng tay vì những quả đó dễ có vi khuẩn xâm nhập.
  • Chọn mận dựa vào vỏ bên ngoài của quả mận. Nếu lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng và có một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài. Bóp nhẹ tay vào không có cảm giác mềm gục.
  • Bạn không nên chọn mua mận Hà Nội có màu quá xanh hoặc quá chín đỏ mà chỉ nên chọn những quả đan xen hai màu này với nhau là những quả mận vừa giòn và vừa ngọt.

Những công dụng tuyệt vời của siro mận

Hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt

Trong siro mận chứa nhiều chất xơ, Sorbitol, Isatin giúp nâng cao chức năng hệ tiêu hóa. Uống siro mận thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ táo bón, đầy hơi, loại bỏ những chất thải trong cơ thể.

Cải thiện trí nhớ

Các chất chống oxy hóa trong siro mận giúp tế bào não được phục hồi sau khi bị tổn thương. Nhờ vậy, cần chăm chỉ uống nước hay ăn trái cây, trí nhớ của bạn sẽ được cải thiện.

Kiểm soát chất lượng đường trong máu

Chỉ số đường huyết GI của siro mận hậu rất thấp giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch.

Hỗ trợ và bảo vệ tim mạch

Lượng Kali trong siro mận hạn chế tình trạng huyết áp cao, giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ, hỗ trợ ngăn ngừa vấn đề về tim mạch. Chất xơ dồi dào giúp đào thải nhanh lượng cholesterol cao ra khỏi cơ thể.

Vậy là qua đây, chúng ta đã cùng làm xong món siro mận ngon tuyệt rồi. Đây cũng là một thức ăn bổ dưỡng mang đến nhiều công dụng tốt. Cũng giúp cho da dẻ của bạn thêm hồng hào hơn nhé.

  • Leave Comments